В дорамах, различных шоу постоянно показывают как герои едят рамен -  лапшу с бульоном. Не знаю как у вас,лично у меня всегда начинали течь слюнки при виде того,как они его поедают, да еще с таким громким звуком, причмокивая... Лично я себя отношу к гурманам мире сего, по этому решила во что бы то ни стало попробовать это незамысловатое, но как потом оказалось чертовски вкусное блюдо!

Оставалось только найти в городе какую-нибудь лавчонку,в которой вся эта прелесть продается... Да вот что-то не получалось все, то одно,то другое...

В общем недолго думая, решила проявить фантазию и сделать рамен "по-русски". Прочитав множество статей по этому поводу поняла,что это весьма легко делается и в наших, отечественных так сказать условиях. При чем можно обойтись без всяких там "дошираков", и использовать натуральные продукты,без всяких ГМО. Главное знать основной состав блюда: лапша,бульон и наполнители.

Обычно я готовлю так:

Первым делом готовлю куриный бульон  (мы едим только птицу,такие вот наполовину вегетарианцы), однако это не принципиально, любители мясных продуктов могут готовить из свинины,говядины и всего что душа (и желудок ^^) просит. Лучше всего использовать мясо на косточке,или даже просто кости. Базовый бульон готовлю так:ставлю вариться кости с головкой лука, лавровым листом и перцем горошком (буквально 1-2 горошины,иначе слишком пряно получиться). Такой бульон если останется можно использовать для приготовления еще множества различных блюд. Прекрасно храниться в холодильнике до недели. Если же есть желание,можно добавить любимые приправы, травы и специи по-вкусу. Только не стоит сильно увлекаться, так как основной вкус блюду все же будет (и должна я считаю) придавать заправка. 

В то время как отваривается бульон, можно начать готовить заправку. Чаще всего использую шампиньоны, не принципиально свежие или замороженные. Их нужно порезать и обжарить в сковороде в небольшом количестве масла, желательно оливкового, оно усилит их и без того яркий вкус и аромат. Однако вариаций на тему заправки может быть столько, на сколько у повара хватит фантазии и вкусовых предпочтений. Можно делать поджарки из различных сортов мяса,птицы, с добавлением маринованных огурцов,томатной пасты или соевого соуса, а так же использовать просто копченое или отварное мясо и яйца "в крутую". Это все можно сделать острым, пряным, кисло-сладким... таким,каким вы любите, или каким вам подсказывает сегодня настроение.

Затем отдельно отвариваем лапшу "Ролтон", которая продается во всех супермаркетах и рынках нашей необъятной Родины, разных видов и сортов. Отваривать обязательно отдельно,по тому что то,в чем она варится по окончании варки превращается в некую противную, вязкую и совершенно не вкусную жидкость. 

Далее наступает самый волнительный момент: выкладываем готовую промытую лапшу в глубокую миску,заливаем бульоном, выкладываем заправку, как подсказывает вам ваш эстетический вкус и подаем на стол.

Каджый рамен можно сделать особенным,не таким как раньше,ведь его вкус каждый раз в зависимости от начинки разный!!!Не бойтесь экспериментировать, и тогда вам откроется огромная палитра вкусов и непередаваемого удовольствия...

Всем желаю удачных экспериментов и ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

P.S.:У меня вся семья его очень любит!!!Мы минимум раз в неделю едим,только лапшу успеваем покупать. А вы?