Первые шаги в шоу-бизнесе Сесилия сделала в 18 лет — она приехала в Гонконг на каникулы и вскоре получила предложение сняться в рекламе лимонного чая. Там её заметил Стивен Чоу, как раз искавший девушку с ангельским лицом для своего нового проекта «Король комедии». Чун получила роль, и хотя фильм не стал мегахитом уровня лучших проектов Чоу, бойкую и обаятельную актрису заметили.

Сразу же по окончанию съемок в «Король комедии» Джингл Ма доверил ей главную роль в своей мистической мелодраме «Полетели со мной на полярную звезду». Очередная церемония HKFA стала настоящим триумфом для начинающей актрисы: она получила номинацию за лучшую женскую роль в «Полетели», номинацию за лучшую песню в этой же картине и две номинации как лучшая новая актриса (за «Король комедии» и «Полетели»), и одну из них всё-таки взяла.

В том же 1999 году Сесилия сыграла в боевике «Легенда о скорости», а в следующем появилась в мелодраме «12 ночей», комедии «На помощь!!!» и боевике «Токийский расклад», а также нашла время озвучить японский сериал «Тосинден Субару: Новое поколение». 2001-й год принес ей роли в новогодней комедии «Ву Йен», романтических комедиях «Пара пара сакура» (с Аароном Квоком) и «Праздник каждый день» (с Леоном Лай), а также эпизодические роли в фильме Стивена Чоу «Шаолиньский футбол» (вместе с Карен Мок они сыграли пару усатых футболистов, с которыми разделываются герои) и фэнтези-эпике «Легенда Зу». Плюс к этому Сесилия снялась в корейской драме «Файлан» и появилась в комедии «Мастер Кьют 2001», на съемках которой познакомилась с Николасом Тсе.

К этому моменту Сесилия была уже сложившейся звездой — она регулярно снималась в «новогодних» комедиях (признак большой популярности актера) и полировала актерское мастерство, соглашаясь на необычные и сложные роли. Так, в картине «Затерянные во времени» (2003) Дерека Йи она с блеском сыграла женщину, потерявшую любимого и вынужденного в одиночку воспитывать его сына. Работу Сесилии в этой ленте высоко оценили критики — она получила награду HKFA как лучшая актриса (в этом же 2003 её выдвигали как лучшую актрису и за другую роль — в экзистенциальной драме Джонни То «От судьбы не уйдёшь»).

Как и другие популярные звезды Гонконга, параллельно с актерской карьерой Сесилия начала вполне успешно петь — её узнаваемый, чуть хриплый голос понравился и её альбомы всегда неплохо продавались. Всего Чун выпустила около десятка альбомов с 1999 по 2005-й год. Помимо этого Сесилия всегда вела активную общественную жизнь и постоянно участвовала в благотворительных мероприятиях, на одном из которых чуть не рассталась с жизнью. На очередном пресс-ивенте она выполняла автомобильный трюк, но её машина перевернулась и Сесилия попала в больницу — травма была серьезная и был риск, что Чун навсегда останется парализованной.

После замужества и скандала с фотографиями Эдисона Ченя Сесилия исчезла с экранов. На большой экран актриса смогла вернуться лишь через три года. В 2011 году в прокат вышло сразу несколько картин с её участием: «Всё хорошо, что хорошо кончается», «Охота за сокровищем», «Легендарные амазонки» и др.


На протяжении десяти лет (с 2002 по 2012 год) Сесилия состояла в отношениях с актёром Николасом Тсе. Отношения пары были далеко не простыми по той причине, что Николас Тсе неоднократно порывался вернуться к своей прежней возлюбленной — певице Ван Фэй, из-за чего пресса осуждала Сесилию как «третью лишнюю». В 2006 году пара объявила о помолвке, в августе 2007 года появился их первенец. В мае 2010 года Сесилия родила второго сына. Однако в августе 2011 года Сесилия и Николас Тсеобъявили о разводе.

В 2008 году уже замужняя актриса была вовлечена в громкий скандал, связанный с публикацией фотографий Эдисона Ченя — гонконгского актёра и певца, чьи эротические фотографии его девушек стали доступны публике после того, как Эдисон сдал в ремонт ноутбук со всеми имеющимися на нём личными файлами. На 143 фотографиях в откровенных позах была изображена Сесилия Чун.

Актриса, которая до этого в связи с выходом замуж и беременностью добровольно отказывалась от съёмок, теперь была отстранена от участия в церемонии открытия Пекинской олимпиады: главный сценарист Олимпиады режиссёр Чжан Имоу снял с участия и её, и Николаса Тсе.